Es un tipo de azúcar considerado como el más puro, natural y artesano, sin blanquear y sin refinar, elaborada directamente del jugo extraído de la caña de azúcar.
Está libre de toda clase de aditivos químicos propios de la elaboración de azúcar refinado. Contiene un alto porcentaje de nutrientes, vitaminas y minerales. El producto se elabora a partir de la caña de azúcar. Durante este proceso, en ningún momento se utilizan fertilizantes o plaguicidas químicos, constituyendo así un cultivo totalmente ecológico.
